Gasthof & Pension Zur Eiche Profen

Plattenservice & Buffet

Warme Buffets, Plattenservice, Partyservice, Elsteraue, Zeitz, Burgenlandkreis

Alle Informationen zum Plattenservice auch als PDF zum ausdrucken verfügbar. Siehe unten.

Warme Gerichte / Hauptgerichte (Auszug)

  • Lende im Wirsingmantel mit herzhafter Bratensauce
  • Böhmischer Gulasch, Rind & Schwein
  • Sauerbraten
  • Rouladen
  • Lammbraten
  • Schweinelende in Rahmsauce mit Champignons
  • Hähnchenbrust klassisch oder pikant oder asiatisch
  • gefüllte Hähnchenbrustrolle mit Roquefort-Tomatensauce
  • Lachsfilet auf Bandnudeln
  • Schnitzel, handgeklopft, paniert und gebraten
  • Gemischte Grillplatte (Minischnitzel, Hackbällchen, Hähnchenbruststreifen, gegrilltes Gemüse)
  • Nudelpfanne mit saisonalem Gemüse
  • Reispfanne mit saisonalemGemüse
  • weitere Gerichte auf Anfrage

Beilagen

  • Knusprig würzige Kartoffelspalten vom Profner Bauern
  • Kroketten
  • Westernkartoffeln
  • Herzoginkartoffeln
  • Salzkartoffeln
  • Pommes Frites
  • Hausgemachte Semmelknödel
  • Thüringer Klöße
  • Bandnudeln
  • Brot & Brötchen, Butter
  • Buchweizen

Gemüse

  • Kaisergemüse
  • Mischgemüse
  • Rahmchampignons
  • Pfifferlinge (saisonal)
  • Broccoli
  • Blumenkohl
  • Sauerkraut
  • Rotkraut
  • Mediterranes Gemüse
  • Grüne Bohnen
  • Spargel (Mai, Juni)
  • Pfifferlinge (Juli bis September)

Kalte Platten

  • Käseplatte klassisch, garniert
  • Käseplatte slavisch, garniert
  • Schinkenplatte
  • Tomate Mozarrella
  • Fischplatte
  • halbe Eier
  • Obstplatte, saisonal
  • Canapés

Plattenservice, Partyservice, Hochzeit, Canapes, belegte Brötchen, Fingerfood

Salate

  • Eiersalat
  • Gurkensalat
  • Tomatensalat
  • Tomatensalat mit Schafskäse
  • Mexikanischer Salat
  • Krautsalat weiss
  • Krautsalat rot
  • Kartoffelsalat
  • Nudelsalat
  • Geflügelsalat
  • weiter auf Anfrage

Partyservice, Plattenservice, ausser Haus, Buffet, klapte Platten, Pegau, Groitzsch

Suppen

  • Champignoncremesuppe
  • Kürbissuppe
  • Kartoffelsuppe
  • Soljanka nach DDR Art
  • Louis Kohlsuppe
  • Gulaschsuppe
  • Gemüsesuppe
  • Rinderkraftbrühe
  • Ajvar-Käse-Sahnesuppe, pikant
  • Borschtsch - Rote Beete Suppe
  • Kürbissuppe
  • Spargelcremésuppe
  • Gemüsesuppe mit Hackbällchen
  • Kürbis-Kartoffelsuppe mit Möhren & Ingwer

Desserts

  • "Schokofinale" Hauseigenes aromatisches Dessert aus Zartbitterschokolade, Sahne & Gewürzen
  • "Brusinky" Hauseignes Fruchtdessert aus Wildpreiselbeeren & Rote Beete
  • "Brusinky-Törtchen" Heiseigenes Dessertküchlein 
  • Hausgemachte Rote Frucht-Grütze mit Vaniliesoße
  • Obstsalat

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Bitte rufen Sie uns an oder schreiben Sie uns per Email um Ihre Wünsche zu besprechen. Wir erstellen Ihnen kurzfristig ein Angebot. Sie können sich auch alle Infos direkt ausdrucken. Am Ende dieser Seite finden Sie die PDF Dateien zum Download.

Die Vorlaufzeit bis zum Liefertermin beträgt min. 5 Tage für Buffets und warme Speisen und min. 3 Tage für kalte Platten. Ab diesen Zeitpunkt sind Änderungen nur noch bedingt möglich. Alle weiteren Informationen und Bestellbedingungen entnehmen Sie bitte der Buffetmappe. Download siehe unten. 

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Wir liefern vom Standort 06729 Elsteraue / OT Profen im Umkreis von ca. 10 km (Zeitz, Hohenmölsen, Lucka, Zwenkau, Groitzsch, Pegau, Theissen). Telefon 034424 / 21248  -  Email post [at] zur-eiche-profen.de